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2013年4月10日 (水)

ネマガリダケ好評ご予約受付中!!

こんにちは!まごころふるさと便です!
やっと黒石市の積雪量が0になりましたーーー!

まだまだ日掛けにはどっさり雪が残ってますが
あとは桜の開花を待つばかりですね( ^ω^ )

さて本日のご紹介は予約商品です!
例年沢山のご予約をいただくコチラ★
Takenoko_1kg
ネマガリダケ【1kg】 1,450円(税込)

東北地方も雪解けがすすみ、いよいよ山菜の季節の到来です!
少し先の話にはなりますが・・・ネマガリダケご予約受付中です★

地域によっては細竹や姫竹などで知られている、笹の竹の子で、
アクがなく、茹でたり焼いたり、炒めものや汁物などいろいろな食べ方で
食べられています。

採れるのは、6月上旬からたったの1カ月間のみ!
栽培物ではない為、その年の天候によって収穫量が減る事もある採れる時期しか食べられない天然のたけのこです!
青森県で採れる「たけのこ(ネマガリダケ)」はみそ汁にすれば、新鮮な味わいと食感が楽しめます。また、焼いた「ネマガリダケ」に味噌をつけて食べても美味です!
県外では中々食することのできない「ネマガリダケ」皆さんに是非一度、食していただきたい人気の食材です。

意外と知らない?!
ネマガリダケの食べ方色々ご紹介!!

焼き竹の子…生で皮のままグリルで焼いたら、熱々のうちに
皮をむいてみそやマヨネーズをつけて食べる。

竹の子ご飯…茹でた竹の子を斜めに薄切りにし、油で炒めておく。
しいたけ、油揚げ、糸こんにゃくなどをしょうゆで煮付け、炊き立てのご飯にまぜる。
予め出汁(お酒・お醤油等)でご飯を炊いてもOKです!
天ぷら…生のまま、固めのころもをつけ、低めの油でゆっくり揚げる。
にしんと竹の子の煮物…米のとぎ汁に一晩つけておいた身欠きにしんと茹でた竹の子を、濃い口しょうゆ、酒、みりん、砂糖で煮る。みそと酒でにてもよい。

竹の子の炒め物…豚肉を炒めてから、茹でた竹の子、糸こんにゃくと一緒に炒め、しょうゆ、酒、みりん等で味付けをする。ゴマ油で炒めると香りがよくオススメです。

沢山のご予約、ご注文をお待ちしています!!

ではーーーー!!

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