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2012年9月11日 (火)

山端農園の無農薬にんにく。

おはようございます!まごころふるさと便です!!
今朝は激しい雨と雷で目覚めました。

今はすっかり晴れて暑くなりそうですね・・・。
残暑が厳しい今年、朝起きてもなかなか体の疲れがとれないっなんて
方も多いのでは??

今日のオススメはズバリにんにくです★

まごころふるさと便で販売しているにんにくの中でも
無農薬栽培をしている山端農園の山端にんにく
P8212742
大きくてコロッとしたにんにく。この時点で匂いは全くしません。

Dsc_9101
皮をむいていくと・・・とてもまろやかなにんにくの香り。
正直今までのにんにくとちょっと違い、ビックリです(゚0゚)
にんにくやねぎ等の独特の刺激臭は全くなかったです!

この日はホイル焼きにしていただきました★
山端にんにくと、オリーブオイル。岩塩を少し。
Dsc_9157
炭火の火力が強くてちょっと焦げちゃったけど・・・

うまーーーいっ!!!
いやいや。。。これまたビックリです。
ほくほくした食感とまろやかなにんにくの香り・・・

取材に言った際に山端社長より以下のようなお話を伺いました。
-----
非常に生命力が強く、糖度が高く、酸化しにくいのが特徴です。
生で摩り下ろすと食感がスッキリとしており翌日に残る臭い 
口の中のマッタリした感じが少ない印象があります。
-----

スッキリとかまったりした感じが翌日残らない。
本当かなぁーーーなんて思って食べたら

ズバリ本当でした!!!

その後焼き肉食べる時にすりおろしてお醤油につけて食べてみたんですが
これまた旨いっ!山端社長の話ている「スッキリ」を本当に実感です。

そしてお料理をする方なら分かると思うのですが、
にんにくを調理した翌日も指先がにんにくの匂いが残っている・・・
そんな事もありませんでした!!

これが無農薬栽培の山端にんにくなんですね( ^ω^ )

にんにくを食べる日は気を使う事も多いと思いますが
これなら安心ですよーーー!

では今日はこの辺で!

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